Wochenkarte vom 05.12.2022 - 08.12.2022
telefonische Bestellung unter 0172/1302798 oder 0351/21244985
FR, den 09.12.2022, aufgrund einer außer Haus VA geschlossen!
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| Suppen |
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| VEGETARISCH Rotkohl neu in Szene gesetzt...Die LILALaune- Suppe alias Rotkohlcremesüppchen mit Orange, feiner Zimtnote und Maronenschaum. Ein Gaumen,- und ganz besonderer Augenschmaus. Oder habt ihr schon mal eine lilafarbene Suppe gegessen? So oft wohl nicht! Mit einem Zwiebel-Bratapfel-Martinsgans-Crostini (+2,50€) - lässt unser Süppchen die Herzen von Geflügelliebhabern höherschlagen. | 0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| VEGETARISCH Liebe und Phantasie sind die besten Gewürze...Maronen-Pilzcremesuppe mit Pflaumenschäumchen. Wenn wir euch dieses Jahr fünf Gerichte für ein perfektes Cremesüppchen aufzählen müssten, so würde dieses Süppchen definitiv dazugehören. Cremig fein ist die Suppe ein perfekter Einstieg für ein festliches Weihnachtsmenü. Ein Schuss Weißwein und Noilly Prat, setzt dem Ganzen das Krönchen auf - ein himmlisches Seelenfutter. Dazu gibt es ein Crostini mit Speck, Parmesan und karamellisierten Apfelstücken überbacken (+2€). Ich verspreche dir: du wirst die süßlich-nussige Suppe lieben! | 0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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NEU/VEGAN Einmal probiert, für immer verführt...Thai- Curry- Reis-Suppe. Himmlisch duftender Basmati-Reis, zart knackiges Gemüse wie Erbsen, Karotten, Paprika, Mais und süße, saftige Ananaswürfel, welche mit aromatischen Gewürzen und Kräutern vermischt werden, schicken unsere Sinne auf Reisen. Für einen angenehmen Biss sorgen Lauchzwiebeln, verschiedene Nüsse und Sesam als Topping. Eine spannende Kombination mit Kokosmilch die nur so vor köstlichen süßen, sauren, würzigen und pikanten Aromen strotzt und tropisch orientalischem Flair versprüht. (gebr.Hühnchenfilet´s oder Garnelen +2€)
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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CARNIVORE Willkommen in der fabelhaften Welt der französischen Küche...Boeuf-und Porcgulasch a´la bourguignon getoppt von gerösteten Mandelblättchen. Der perfekte Begleiter zu dem zarten, saftigen Fleisch ist eine Scheibe feinstes Baguette. Allein der Duft, der sich langsam aus der Küche in den restlichen Räumen verbreitet und das französische abgewandelte Traditionsgericht ankündigt, läßt fantastisches erahnen. Das Geheimnis? Gutes Fleisch, viel Gemüse, jede Menge Wein und viel Zeit zum köcheln. Ein deliziöses Geschmackserlebnis! „Bon appétit“!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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CARNIVORE Vom Boden zum Himmel...Himmlische Hühnersuppe mit Gemüse, feinen Nudeln und Eierflocken - wie kann etwas, das so gesund ist, so unglaublich gut schmecken? Diese Suppe ist nahezu fettfrei, gut bekömmlich und hilft gegen eine Erkältung - einfach die himmlischste Kreation auf der ganzen Welt!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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NEU/PISCIS Eine kulinarische Reise nach Norwegen...Wer einmal etwas Originelles probieren möchte, dem empfehlen wir unsere "Bergensk Fiskesuppe". Diese Köstlichkeit bietet eine schöne Abwechslung. Das Geheimnis ist die richtige Brühe. In unseren Topf kommen zudem verschiedene Fischfilets, Miesmuscheln, Garnelen und eine Handvoll frisches Gemüse, wie Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Sellerie und Lauch. Viel mehr gibt es nicht zu sagen. Ein Schuss Schlagsahne zu guter letzt sorgt für das gewisse Extra und unsere Suppe bekommt eine herrlich cremige Konsistenz. Nyt måltidet!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| Pasta und Saisongerichte | ||
| PASTA Bella Italia auf dem Teller...Wohl keine Nation versteht es so gut herrlich, lange und ausgedehnt - gesellig und voller Freude zu Essen. Nicht umsonst ist die Küche auf der ganzen Welt mehr als berühmt. Pasta e Basta - unsere "Angel Hair - Lemon - Linguine"- bestehend aus lauter Klassikern die uns an italienische und lebendige Aromen erinnern. Babyspinat, Kirschtomaten, Amalfi-Zitronen, Carcioffi also Artischocken und etwas Sahne – das ist Italien pur für uns. Die Pasta schmeckt mit Garnelen (+3€), genauso gut passen einige gebratene Rindersteakstreifen oder Hühnchenfilet´s (+3€) in etwas Olivenöl angebraten dazu – je nach Lust, Laune oder Gusto! Buon appetito! (Parmesan +3€) |
8,50 € | |
| BURGER Seid ihr bereits in Weihnachtsstimmung? Dann wird es Zeit für unseren legendären Weihnachts-Briocheburger Deluxe. Man nehme: Zutaten, die nach Advent schmecken, feinstes Rindfleisch, obenauf geschmolzener Bergkäse (+3€), herrlich süßlicher Rotkrautsalat mit Orange und Preiselbeeren, eine geröstete Zimt-Apfelscheibe und Romana Salatherzen. Tadaaaa, das isser nun, unser Weihnachtsburger im Festgewand. Beeindruckend, oder? Wir lügen wirklich nicht, wenn wir euch sagen, dass das der beste Burger der Welt ist! Speziell zu Weihnachten und in der kalten Jahreszeit ist er unser Highlight! | 11,50 € | |
| FISCH Außergewöhnlich wie noch nie...Lachsfilet mal weihnachtlich?! Die Grundidee war, das Lachsfilet in weihnachtlicher oder zumindest winterlicher Form auf den Teller zu bringen. Als erstes fiel uns Spekulatius ein. Keine Ahnung, warum, aber die Idee eine Spekulatiuskruste einzubauen war geboren. Orange, Majoran und Gewürzkekse! Nahezu perfekt! Dazu gibt´s ein Wirsing-Apfel-Risotto der Extraklasse.
Nicht nur, dass der Fisch geschmacklich durchaus Charakter besitzt und bei all den gängigen Fischfilets die man sonst vielleicht kennt hervorsticht, nein auch das Risotto ist an Raffinesse nicht zu überbieten.
Nicht nur, dass der Fisch geschmacklich durchaus Charakter besitzt und bei all den gängigen Fischfilets die man sonst vielleicht kennt hervorsticht, nein auch das Risotto ist an Raffinesse nicht zu überbieten.
Nicht nur, dass der Fisch geschmacklich durchaus Charakter besitzt und bei all den gängigen Fischfilets die man sonst vielleicht kennt hervorsticht, nein auch das Risotto ist an Raffinesse nicht zu überbieten.
Nicht nur, dass der Fisch geschmacklich durchaus Charakter besitzt und bei all den gängigen Fischfilets die man sonst vielleicht kennt hervorsticht, nein auch das Risotto ist an Raffinesse nicht zu überbieten. So schmeckt Weihnachten! |
12,50 € | |
| NEU/DEZEMBERSPECIAL Herrlich, wie das duftet...Knusprig gebratene Brust von der Weihnachtsgans mit Schalotten-Preiselbeer-Rotkraut, hausgemachten Klößen mit Semmelbutter und Glühweinsirup. Ein Hochgenuss für Gaumen und Nase! | 24,90 € | |
| Dessert´s |
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| DESSERT Diese Leckerei macht superglücklich...Heißt es nicht: Das Glück kommt stückchenweise und ist jede Sünde wert! Der Genießer dankt´s. Mit geschlossenen Augen….. Genauso fühlten wir uns, als wir Stückchen für Stückchen von diesem zartschmelzenden Grieß-Kaiserschmarren mit einer leichten Vanillenote und hausgemachten Pflaumenmus gabelten. Begeisternd bepuderten wir IHN zusätzlich mit einer dichten weißen Schneedecke. Geben wir´s doch einfach zu: Mehlspeisenvöllerei sorgt fürs seelische Gleichgewicht! Süß und flaumig, so muss er sein, der perfekte Griess-Schmarrn. Wie eine süße Wolke auf der Gabel! |
klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
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| DESSERT Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
2 Stk. - 5,00 € 3 Stk. - 6,90 € |
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| DESSERT Schicht für Schicht ein fruchtiges Birnen-Tiramisu...Das Tiramisu mit Birnen ist denkbar einfach, hat aber einen wunderbaren Twist. Die Birnen schmoren wir in etwas Butter an, bestreuen sie mit ganz wenig Zucker und löschen sie dann mit Grand Marnier ab. Das gibt dem Tiramisu eine ganz besondere Note. Wenn dann zu den Birnen die luftige Mascarponecreme hinzukommt und anschließend mit Kakaopulver bestäubt wird, ist das Dessert einfach ZUM GLÜCKLICHLÖFFELN! |
4,50 € | |
| DESSERT So schmeckt N.Y....Chai Cheesecake – Würziger Käsekuchen nach New York Art. Bis wir uns sehen, backen wir einfach die Sorte Cheesecakes, die es in den vielen Cafes New Yorks gibt. Heute so bunt gewürzt wie es in New York einfach ist. Ein Melting Pot und eine große Tasse Chai Tee. Auch wenn im Winter die Natur in besonders schönen "Farben" erstrahlt, ist das die Jahreszeit, in der man gerne mal zu Hause bleibt und es sich gemütlich macht. Da darf natürlich eine süße Versuchung nicht fehlen, die sowohl den Gaumen als auch die Seele streichelt. Es gibt doch nichts Schöneres als diesen Moment, in dem man in den Cheesecake beißt und er noch besser schmeckt, als man erwartet hat :-) |
4,50€ | |
| Überraschungsdessert im Weckglas | 3,20 € | |
| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
9,50 € | |
| Fein und Frisch - Vitamine in bester Form..."Genuss-Manu-Faktur-Haussalat" - bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. Auf Wunsch für je 3,50€: karamellisierter Ziegenkäse+Granatapfelkerne/ Hühnchenbrustfilet´s /knackige Garnelen / Parmesansplitter/ arg.Rindersteakstreifen |
11,50 € (inkl. 1 Komponente) |
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| TO GO VERPACKUNGEN: Der To Go Markt ist in starkem Wandel. Das Angebot wird immer größer, der Bedarf und die Nachfrage steigen. Unsere To go Verpackungen können im Gegensatz zu herkömmlichem Einweggeschirr einen Beitrag zur Müllreduzierung leisten, denn unsere Take-Away Verpackungen können mehrmals verwendet werden und belasten somit die Umwelt deutlich weniger als herkömmliche To Go Verpackungen. Wir erheben auf unsere nachhaltigen Verpackungen 0,25 € pro Stück. Sie können im Austausch eines neuen Gerichtes, dagegen gerechnet werden. |
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