Wochenkarte vom 04.10.2022 - 07.10.2022
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Feiertag geschlossen!
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| NEU/VEGETARISCH Genusserlebnisse mit veredelten Distelblüten...Artischockencremesuppe mit Pfifferlingstuilles, im Ofen gerösteten Brotchips, Kürbiskernöl und Radischensprossen. Unsere Chili-Garnelen verleihen dem Süppchen eine besondere Note (+2,00€). Sie ist zudem auf zurückhaltende Weise elegant, sehr magenfreundlich und besitzt einen hohen Anteil an Vitamin A und B-rundum eine wunderbar lebendige Suppe. | 0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| VEGETARISCH Mit den besten Grüßen aus Österreich...Feines Kürbiscremesüppchen nach steirischer Art mit Kürbiskernöl, Dill und knusprigen Speck (+2€). Das Besondere an dieser traditionellen Kürbissuppe? Cremiger Auftritt, knusprige Schwarzbrotwürfel und frisch geriebener Meerrettich machen diese Suppe zu einem Top-Highlight der internationalen Küche. | 0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| VEGETARISCH Rund und Köstlich...Wenn Gemütlichkeit ein Gericht wäre, wäre es eine warme Suppe. Diese cremige Tomatensuppe mit Karotten, Chili und Spinatnockerl bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Zimt harmoniert bestens zu Karotten. Die Süße der fein gewürfelten Karotten ergänzt exzellent die Säure von sonnengereiften Tomaten. Hier kommt alles zusammen und Ihr dürft euch über ein wirklich lecker-leichtes Süppchen freuen. Als Topping gibt es noch einen Löffel Naturjoghurt oben drauf. (Garnelen oder Hühnchenfilet´s +2€) |
0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| VEGAN Gesund, herzhaft und reichhaltig... Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Süppchen bist, die lecker, wohltuend, proteinreich und ballaststoffreich ist und zudem zahlreiche gesundheitliche Vorteile aufweist, dann hast du sie hier gefunden. Unser ayurvedisches "KITCHARI-DAL"- eine Kombination von Basmatireis, roten und schwarzen Linsen, Zucchini, Karotten, Brokkoli, Babyspinat, vielen aromatischen Gewürzen und Kokosmilch. (Garnelen/ Hühnchenfilet´s +2€) | 0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| VEGAN Raffiniertes Genuss-Trio...Sahniges Gemüseragout. Schmeicheleinheit: Kürbis, Wurzelgemüse und Champignons vereint in cremiger Kokosmilch. Fluffige Rinderhackbällchen baden auf Wunsch in unserem Süppchen (+2€). Kommt Brot zum Strippen dazu, wird´s noch gehaltvoller. |
0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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NEU/CARNIVORE Eine warme Suppe für Herbsttage: Gute, traditionelle Linsensuppe mit Wiener Würstchen, Einbrenne und Schnittlauch Schmand wie bei meiner Oma Eva. Linseneintopf mit Würstchen – ist das nicht herbstliches Soulfood pur? Weckt dieser wärmende Linseneintopf nicht Kindheitserinnerungen bei Dir? Es ist ja in der Tat so, dass man so einen Eintopf entweder liebt oder hasst! Aber viele lieben den Eintopf, denn er ist im Herbst einer Unserer absoluten Lieblingsrezepte. Dieser Eintopf enthält so viele gute, ausgewogene und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und glücklich machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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NEU/CARNIVORE Vom Boden zum Himmel...Himmlische Hühnersuppe mit Gemüse, feinen Nudeln und Eierflocken - wie kann etwas, das so gesund ist, so unglaublich gut schmecken? Diese Suppe ist nahezu fettfrei, gut bekömmlich und hilft gegen eine Erkältung - einfach die himmlischste Kreation auf der ganzen Welt!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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CARNIVORE So isst man in Peru..."Chupe de Camarones"- ein typisches Süppchen der peruanischen Küche. Es handelt sich hierbei um eine sämige Suppe mit Hühnchen, Kartoffeln, Erbsen, Rahm, frischen Tomaten und einen Hauch Chili. Obenauf geriebener Manchego. Sein unverwechselbarer Geschmack und sein Ruf als Aphrodisiakum machen es zu einem der besten Inka-Gerichte. Buon provecho!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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CARNIVORE In der Würze liegt die Kraft...Welchen Eintopf könntet Ihr einfach immer essen? In der Liste der Suppen, gibt es einige, welche auch nach Jahren einfach nicht aus der Mode kommen. Wie "Bogracz" - eine grandiose ungarische Gulaschsuppe. Schön scharf gewürzt, gutes Rindfleisch, Strauchtomaten, allerlei Gewürze dazu Paprika- und Kartoffelwürfelchen - was will der Suppen-Fan mehr? Und obendrauf: ein Löffel Crème fraîche. Unsere Ungarische Gulaschsuppe ist eben etwas Besonderes – Slow Food vom Feinsten, sag ich dir. Und das schmeckst du auch! Jó étvágyat!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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NEU/PISCIS Das Traumduo aus dem Süden...Portugiesischer Räucherfischeintopf mit Chorizo und Paprika. Eine würzige Angelegenheit, die dich besonders an kalten Tagen wieder aufwärmt: Aromatischer Fisch, scharfe Wursträdchen, Kichererbsen und saftige Strauchtomaten sorgen für den Schlemmermoment. Das Ergebnis ist ein wirklich unglaublich leckerer Fischeintopf, der süß, salzig und scharf ist und auch ein bisschen Säure enthält – die "4 S" sind also vorhanden. Disfruta la comida!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| Pasta und Saisongerichte | ||
| PASTA Buntes Vergnügen mit Gemüse...Zur Einstimmung auf einen wunderschönen, mummeligen Herbst haben wir heute Kürbis Gnocchi oder Linguine für Euch. Gnocchi für sich sind ja schon ein Highlight. Gepimpt mit einer leicht nussigen Hokkaido-Kürbis-Creme gibt es aber noch eine besondere Note. Wir haben uns gefragt, was denn als Topping außer den knackigen Brokkoli gut zu den Kürbisgnocchi passt. Und haben uns für würzige Kräuterbrösel entschieden. Diese herrliche Kürbis-Süße verbunden mit der leicht nussigen Note ist das, was wir hier haben wollen. So schmeckt Herbst. Die leuchtend orange Farbe der Kürbis Gnocchi/Linguine ist ein Augenschmaus. Und spätestens, wenn die zarten Kürbis Gnocchi in Eurem Mund zergehen, werdet Ihr mit dem Herbst versöhnt sein.(Rindersteakstreifen/ Parmesan/ Hühnchenbruststreifen/ Garnelen je +3€) |
8,50 € | |
| BURGER Da dreht man doch am Rad vor Glück...Haben wir schon erwähnt, dass wir gerne Burger essen? Falls nicht? Wir essen gerne Burger! Wir haben uns deswegen auch direkt mal wieder an eine neue Variante gemacht und was daraus gekommen ist, wollen wir euch nicht vorenthalten! Auf dem Burger sind Feigen-Balsamico Zwiebeln, frische Feigen und ein guter karamellisierter Ziegenkäse (+3€). Das ist wirkliche eine Geschmacksexplosion und mit dem Meerrettich-Rote-Bete-Frischkäse haben wir nicht nur geschmacklich was Tolles auf dem Burger, auch optisch ist das Ergebnis nicht zu verachten oder was denkt ihr? Der Vollständigkeit halber, haben wir den Burger noch mit Salat, knusprigen Bacon und einem Beef-Patty belegt und in einem fluffigen Laugenbrötchen gepackt! Wir lieben DIESEN Burger. Dieser kleine Koloss mit diesem herrlich karamellisierten Ziegenkäse hat diese Liebe noch mehr gestärkt. | 11,50 € | |
| NEU/FISCH Aromatisch, ausgewogen, anregend: Knuspriges Zanderfilet auf cremigem Camembert-Risotto mit frisch gebratenen Steinpilzen, Kirschtomaten und Trauben. Hier vereinen wir frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt sein kann. Passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeißen gut! |
13,50 € | |
| FLEISCH GMF-Klassiker Köstliche Kombination... “Rindersteak a la GenussManuFaktur“ mit Dörrtomaten-Parmesankruste an Spaghetti aglio olio peperoncino umschmeichelt von Granatapfelkernen, Rucola und frisch geriebenem Parmesan. |
15,50 € | |
| Dessert´s |
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| DESSERT Unsere Liebsten Sünden...Die Süße Verführung aus dem schönen Österreich: Nougat-Kaiserschmarrn mit Amarena Kirschen. Wir wetten, ihr habt Lust auf Kaiserschmarrn. Gut für euch, denn genau den "BESTEN" möchten wir mit euch teilen! Locker, fluffig und süß - das ist Glück pur bei jedem Bissen. So ziemlich das einfachste Soulfood-Rezept der Welt, wie wir finden. Eier, Mehl, Milch, Zucker zack all you need. Instant joy auf dem Teller und zwischen den Beisserchen. Keine Ahnung, ob Sissi diesen Schmarrn vielleicht doch nicht verschmäht und an Franz zur anderen Tischseite geschoben hätte. ;-) |
klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
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| DESSERT Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
2 Stk. - 3,90 € 3 Stk. - 5,50 € |
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| DESSERT Schicht für Schicht ein Himbeer-TIRAMISU...Löffelbiskuit, Himbeerpüree, Mascarpone. Das Schichten ist so einfach wie das Löffeln! Und das Beträufeln des Löffelbiskuits? Das ist noch einfacher. Mit Kaffee und Likör aromatisierten Löffelbiskuits werden von einer himmlischen Himbeerpürreeschicht und Mascarpone-Creme bedeckt und anschließend mit Kakaopulver bestäubt. Fein! |
4,50 € | |
| DESSERT So schmeckt das Paradies...Cheesecake geht immer, oder? Wenn ihr mich nach meinem Lieblingskuchen fragen würdet, wäre die Antwort mit ziemlicher Sicherheit – Cheesecake und das in jeder erdenklichen Form. Ein richtig guter Cheesecake ist aber auch wirklich nicht von der Tischkante zu stoßen. New York Cheesecake mit Salted Caramel Sauce und Erdnüssen hat endlich wieder seinen Platz auf unserer Speisekarte gefunden. Er ist wunderbar knatschig/fluffig/moussig und richtig, richtig lecker. Kein Wunder, dass der beflügelt. An die Kalorien darf man dabei nicht denken, aber zum Glücklichsein braucht es manchmal eben auch das... |
4,50€ | |
| DESSERT Süße Verwöhn-Momente...DER Klassiker unter den Cheesecakes! Unser New York Cheesecake überzeugt mit seiner himmlisch cremigen Frischkäse-Creme auf knusprigem Crumbelboden. Das ist wahre Cheesecake-Leidenschaft. Wir lieben IHN! Er ist cremig, leicht zitronig und sticky. Wenn er auf der Zunge schmilzt, dann ist er perfekt! | 3,80 € | |
| Überraschungsdessert im Weckglas | 3,20 € | |
| DESSERT Kleine Kugel Glück...Sorbet, oh du süße, fruchtige Erfrischung! Die feinen Eiskristalle machen es zu einem samtigen Genuss an warmen Tagen – völlig laktosefrei und vegan. Unser hausgemachtes Himbeersorbet mit einem feinen Schuss Prosecco. Aromatisch, saftiger Geschmack und eine tolle Farbe. Fein! |
6,50 € 1,80 € ( einzelne Kugel ) |
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| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
9,50 € | |
| Fein und Frisch - Vitamine in bester Form..."Genuss-Manu-Faktur-Sommer-Haussalat" - bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. Auf Wunsch für je 3,50€: karamellisierter Ziegenkäse+Granatapfelkerne/ Hühnchenbrustfilet´s /knackige Garnelen / Parmesansplitter /gebr. Pfifferlinge/ arg.Rindersteakstreifen |
11,00 € (inkl. 1 Komponente) |
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| TO GO VERPACKUNGEN: Der To Go Markt ist in starkem Wandel. Das Angebot wird immer größer, der Bedarf und die Nachfrage steigen. Unsere To go Verpackungen können im Gegensatz zu herkömmlichem Einweggeschirr einen Beitrag zur Müllreduzierung leisten, denn unsere Take-Away Verpackungen können mehrmals verwendet werden und belasten somit die Umwelt deutlich weniger als herkömmliche To Go Verpackungen. Wir erheben auf unsere nachhaltigen Verpackungen 0,25 € pro Stück. Sie können im Austausch eines neuen Gerichtes, dagegen gerechnet werden. |
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