Wochenkarte vom 23.11.-27.11.2020
Bestellung unter 0172/1302798 oder 0351/21244985
Alle Speisen TO GO!
| Suppen |
||
| VEGETARISCH Vor langer Zeit habe ich im Urlaub eine Tomatensuppe gegessen, deren Geschmack ich bis heute nicht vergessen habe. Es folgte eine lange Zeit mit diversen Testreihen am Herd. Die Raffinesse unser Tomatensuppe "APRICOT" mit Thymian und gepfefferten Walnuss-Aprikosen-Nocken besteht in Ihrer Einfachheit und runden Kombination der Zutaten. Der entscheidende Trick sind die Aprikosen. Und dazu dieses Weichkäse-Crostini (+1,50€ ). Lecker kann so einfach sein... |
0,3 l - 3,90 € 0,5 l - 5,40 € |
|
| VEGAN Exotik für die Sinne...Woran denkt Ihr, wenn Ihr Hawaii hört? Weiße Strände, türkises Wasser, Hula-Tanz und Shaved Ice? Völlig zu Recht! Aber auch Poke Bowls sollten zu den angenehmen Assoziationen mit den Pazifik-Inseln gehören. Denn von dort kommt unsere Poke-Bowl mit Papaya, Garnelen und Kokosreis. Die Trend-Bowl (aus dem Hawaiianischen:" in Stücke schneiden") mit japanisch-asiatischen Einflüssen. Da wird jeder Bissen zu einem Erlebnis, denn das Spiel zwischen den verschiedenen Texturen von knackig bis cremig macht den Genuss der Poke-Bowl sehr abwechslungsreich. Beim Essen habt Ihr mal etwas Warmes im Mund, mal etwas Kaltes, mal schmeckt es salzig, mal süß, mal scharf. Marinierte Garnelen (+1,50€ nicht Vegan) knackiges Gemüse, exotische Gewürze, Reis und fertig ist die leichte Schüssel voll Glück! Gesunde Zutaten und eine Optik, die gute Laune macht. | 0,3 l - 4,40 € 0,5 l - 5,90 € |
|
|
NEU/PISCIS Sunshine, sunshine Reggae! Mit dem exotischen Fisch-Stew reist ihr kulinarisch in die Karibik! Nur das Beste aus dem Meer kommt hier in die Schüssel. Zarte Fischfilet´s und Garnelen tummeln sich in einer köstlichen Fisch-Sauce. Feurige Chili bringt Temperament und Würze ins Spiel. Abgerundet wird das Ganze mit Bintje, Karotten, Mais und Fenchel. Eine vollendete Komposition, der man nicht widerstehen kann!
|
0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
|
|
ZUSATZ/CARNIVORE Schwelgen wir uns glücklich! Eintopf mit Süßkartoffeln, Kichererbsen und Putenfilet. Märchenhaft exotisch: fein abgeschmeckt mit Ingwer, Kurkuma und Garam Marsala. Kokosmilch veredelt die Aromen! Achtung Suchtgefahr!
|
0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
|
|
CARNIVORE Traditionell und Gut...Himmlische Hühnersuppe mit Gemüse, feinen Nudeln und Eierflocken - wie kann etwas, das so gesund ist, so unglaublich gut schmecken? Diese Suppe ist nahezu fettfrei, gut bekömmlich und hilft gegen eine Erkältung - einfach die himmlischste Kreation auf der ganzen Welt!
|
0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
|
| Pasta und Saisongerichte | ||
| NEU/PASTA Das Auge isst immer mit...Draußen ist’s kalt. Drinnen wartet – nur ein klitzekleinesbißchen angeschrumpelt – eine Rote Bete auf ihren Kücheneinsatz. Das Resultat: Rote-Bete-Spaghetti mit Ziegenfrischkäse und Chicorée. Nach dem Genuss dieser Pasta hast du bestimmt die rosarote Brille auf – wir lieben dieses tolle Pink der Roten Bete! Zusätzlich zu diesem Farbstoff enthält sie noch jede Menge B-Vitamine und Folsäure - wunderbar! (auf Wunsch mit gebratenen Rinderhüftstreifen + 3,00€/ Parmesanflocken +1,50€) | 7,90 € | |
|
Ich sage also „Hellas” zu meinem griechischen Burger gefüllt mit Schafskäse, dazu gibt es frischen Tzatziki, ein Kräuteröl, eingelegte Gurken, Zwiebeln und Peperoni.
TIP/BURGER So geht helle Freude...Burger mit Wildhack-Patty und gelbem Ketchup im Sesam-Bun. Dass wir Burger lieben, ist ja wirklich kein Geheimnis mehr. Vor allem Wildfleisch essen wir super gerne, weshalb wir ein Rezept für euch kreiert haben, was euch umhauen wird: Ein Burger mit einem Wildhack-Patty! Auf den Burger packen wir außerdem hausgemachten gelben Ketchup, gebratene Kräuterseitlinge, frische Salatblätter und knusprigen Schwarzwälder Schinken. Feine Gewürze wie Zimt, Sternanis und Kurkuma hauchen der extravaganten Tomatensauce den Zauber des Orients ein. Ein würdiger Partner zum edlen Wild. Na, läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? Dann wollen wir euch mal nicht länger auf die Folter spannen! |
10,40 € | |
| FISCH So zart wie Butter...Zweierlei vom Fisch mit Safranrisotto und frittierten Spinat. Barramundi und Kabeljau - auf der Haut gebraten - mit "Risotto Milanese". Das saftige, butterzarte Filet des Barramundi und das feste, fettarme Fleisch vom Kabeljau zerfällt auf der Zunge und lässt euch wunschlos glücklich zurück. Knusprig frittiert knackt der Spinat und toppt die feinen Filet´s. |
10,90 € | |
| NOVEMBERSPECIAL Herrlich, wie das duftet...Traditionell steht der erste Gänsebraten des Jahres auf dem Tisch: Unsere krosse Brust von der Martinsgans pünktlich zum "SANKT MARTIN" mit Schalotten-Preiselbeer-Rotkraut, hausgemachten Klößen mit Semmel-Kräuterbrösel und Glühweinsirup. Ein Hochgenuss für Gaumen und Nase! | 15,50 € | |
| Dessert´s |
||
| DESSERT Eine zuckersüße Belohnung...Griess-Kaiserschmarren mit Kirschenröstern. Doppelt köstlich: Nach dem Backen wird der Schmarren noch mit Zucker bestreut und karamellisiert. Fluffig und frisch zugleich! |
klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
|
| Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
2 Stk. - 3,90 € 3 Stk. - 5,50 € |
|
| Schicht für Schicht ein Tiramisu...Löffelbiskuit, Mascarpone, Löffelbiskuit, Mascarpone. Das Schichten ist so einfach wie das Löffeln! Und das Beträufeln der Löffelbiskuits? Das ist noch einfacher. Mit Kaffee und Likör aromatisierte Löffelbiskuits werden von einer himmlische Mascarpone-Creme bedeckt und anschließend mit Kakaopulver bestäubt. Fein! | 3,99 € | |
| Süße Verwöhn-Momente...DER Klassiker unter den Cheesecakes! Unser New York Cheesecake überzeugt mit seiner himmlisch cremigen Frischkäse-Creme auf knusprigem Crumbelboden. Das ist wahre Cheesecake-Leidenschaft. Wir lieben IHN! Er ist cremig, leicht zitronig und sticky. Wenn er auf der Zunge schmilzt, dann ist er perfekt! | 3,50 € | |
| Überraschungsdessert im Weckglas | 2,80 € | |
| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
8,50 € | |
Scroll to Top