Wochenkarte vom 21.09.-25.09.2020
Reservierung unter 0172/1302798 oder 0351/21244985
Am 23.09.20 bleibt die GMF aufgrund von Baumaßnahmen geschlossen!
| Suppen |
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| NEU/VEGETARISCH Einfachheit in Perfektion...Feines Kürbis-Apfelcremesüppchen mit Ingwer, Nelken und Sternanis. Eine sehr fruchtige und glatte Suppe mit intensiv leuchtend goldener Farbe. Im Teller vereinen sich Frucht und das Öl des Herbstgemüses. (auf Wunsch mit geröstetem Blumenkohl +1,50€) | 0,3 l - 3,90 € 0,5 l - 5,40 € |
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| VEGAN Exotisches für Feinschmecker...Kichererbsen-Tajine. Das orientalische Gemüseallerlei wird farbenfroh aus Kirschtomaten, Karotten, getrockneten Aprikosen, Salzzitronen und gerösteten Mandelblättchen zubereitet. Das nordafrikanisch-arabische Gewürz - Sesam, Thymian und Sumach geben unserem Süppchen ihren Pfiff. Das ist geballter Geschmack! (auf Wunsch mit Rind - Kuminhackbällchen +1,50€) | 0,3 l - 4,40 € 0,5 l - 5,90 € |
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PISCIS Verwöhnt mit sonnigen Aromen..." Bullit de Peix "- eine der köstlichsten, traditionellsten Fischeintöpfe Ibizas, mit dem herrlichen Geschmack von Artischocken, Bohnen, Kartoffeln, Paprika und Tomaten. Dieses einzigartige Süppchen, wird on top mit leckerem arroz a banda - eine Reisspezialität der ibizianischen Küche gereicht. Dabei wird der Reis mit Tintenfischstücken, Tomate, Pfeffer -und Knoblauch gekocht. Ein Fest für verwöhnte Gaumen.
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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CARNIVOIRE Gaumenschmaus...Kennt Ihr Zurek? Eine herzhafte, polnische Sauerteigsuppe mit Krakauer, Cabanossi, Kasseler und Speck? Er schmeckt leicht säuerlich und kommt ziemlich deftig daher. Sättigung erhält er durch die Einlage von Kartoffelwürfeln, Karotten, Sellerie und Lauch. Saure Sahne verstärkt die säuerliche Note des Zurek. Mit Knoblauch und Majoran abgestimmt - eine wahre Geschmacksexplosion. On Top eine gekochte Eihälfte - Dobry Apetyt!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| Pasta und Saisongerichte | ||
| TIP/PASTA Wir lieben Kürbis...Strauchtomaten, in Olivenöl geschwenkte Hokkaidowürfel, frischer Basilikum und geröstete Kürbiskerne treffen hier in einer leichten Weißweinsauce auf Linguine. Als besondere Extra`s kommen noch Parmesan (+1,50€) oder arg. Rinderhüftstreifen (+3,00€) hinzu. Das Gericht ist eine Mischung aus frischer leichter Sommer- und angehender herzhafter Herbstküche, also genau richtig für die momentane Jahreszeit. | 7,90 € | |
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Ich sage also „Hellas” zu meinem griechischen Burger gefüllt mit Schafskäse, dazu gibt es frischen Tzatziki, ein Kräuteröl, eingelegte Gurken, Zwiebeln und Peperoni.
NEU/BURGER Der Spätsommer bringt Feigen...spätsommerlicher Burger mit Brie, pochierten Birnen und Feigenkonfitüre. Hört sich das nicht schon schmackhaft an? In Bourbon Vanille eingelegte pochierte Birne, dazu knuspriger Speck, cremiger Brie und als Knuspertopping ein paar Walnüsse. Für einen extra Geschmacksmoment sorgt ein wenig Feigenkonfitüre direkt auf dem Brie. Zwischen zwei gerösteten Sesam-Hälften platzieren wir zudem saftiges Rinderhack. Ein Knaller im Spätsommer! |
10,40 € | |
| NEU/FISCH Delikate Aromenspiele...Gebratenes Schollenfilet auf Vanille-Kürbispüree mit Eisweinbutter, rosa Pfefferbeeren und Salzflöckchen. Exquisite Kochkunst beglückt unseren Gaumen. |
10,90 € | |
| Dessert´s |
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| Hauptsache süß...Wenn sich draußen so langsam Ende August ankündigt, ist es Zeit für welches Obst? Richtig, es ist Pflaumenzeit! So wie die Erdbeeren in den Sommer gehören, gibt es für uns kein Dessert ohne Pflaumen. Wir lieben es, wenn die gebackenen, warmen Pflaumen langsam zerschmelzen. Adel verpflichtet und so stellt sich der Kaiserschmarrn seiner nächsten Begegnung: Pflaumen bitten um eine Audienz. Nuss-Schmarren mit Pflaumenmus. Des Kaisers neuster Schmarren ist sensationell nussig und wird von feinem Pflaumenmus mit Sternanis begleitet. Das kann ja fast nur lecker werden! | klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
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| Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
2 Stk. - 3,90 € 3 Stk. - 5,50 € |
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| Schicht für Schicht ein Tiramisu...Löffelbiskuit, Mascarpone, Löffelbiskuit, Mascarpone. Das Schichten ist so einfach wie das Löffeln! Und das Beträufeln der Löffelbiskuits? Das ist noch einfacher. Mit Kaffee und Likör aromatisierte Löffelbiskuits werden von einer himmlische Mascarpone-Creme bedeckt und anschließend mit Kakaopulver bestäubt. Fein! | 3,99 € | |
| Süße Verwöhn-Momente...DER Klassiker unter den Cheesecakes! Unser New York Cheesecake überzeugt mit seiner himmlisch cremigen Frischkäse-Creme auf knusprigem Crumbelboden. Das ist wahre Cheesecake-Leidenschaft. Wir lieben IHN! Er ist cremig, leicht zitronig und sticky. Wenn er auf der Zunge schmilzt, dann ist er perfekt! | 3,50 € | |
| Überraschungsdessert im Weckglas | 2,80 € | |
| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
8,50 € | |
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Bunte Grüße aus dem Gemüsebeet...wenn von der Sonne gereifte Gartenschätze wieder den Ton angeben, freuen wir uns auf aromatischen Hochgenuss. Ein sommerlicher Blattsalat. Frische Gurke, Kirschtomaten, knackiger Paprika, geröstete Sonnenblumenkerne, Lauch und Hausdressing sind nicht nur optisch ein Leckerbissen.
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10,50 € |
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