Wochenkarte vom 20.09.-24.09.2021
telefonische Bestellung unter 0172/1302798 oder 0351/21244985
Von MO-FR. 10.00-17.00 Uhr geöffnet!
Aufgrund einer außer Haus VA bleibt Mittwoch, 22.09.21, die GMF geschlossen!
| Suppen |
||
| VEGETARISCH Genusserlebnisse mit veredelten Distelblüten...Artischockencremesuppe mit Pfifferlingstuilles, Schwarzbrotbrotchips, Kürbiskernöl und Radischensprossen. Ein Chili-Garnelenspieß verleiht dem Süppchen eine besondere Note (+2,50€). Sie ist zudem auf zurückhaltende Weise elegant, sehr magenfreundlich und besitzt einen hohen Anteil an Vitamin A und B-rundum eine wunderbar lebendige Suppe. | 0,3 l - 4,40 € 0,5 l - 5,90 € |
|
| VEGAN Traditionelles von nah und fern...Wir sind große Fans von Hülsenfrüchten jeglicher Art: ob Bohnen, Linsen oder Erbsen - sie sind super vielseitig, machen richtig satt und sind fantastische Eiweißlieferanten. Wir servieren euch heute einen südamerikanischen Bohneneintopf mit weißen Riesen - und Kidneybohnen, Karotten sowie Strauchtomaten. Fein im Geschmack mit einem wunderbar milden und auch erdigen Aroma. Der einzige Bohneneintopf, der sowohl zu einem heißen Sommertag passt, als auch zu einem kühlen, grauen Herbsttag und uns in Gedanken auf Reisen gehen lässt! Getoppt mit knusprigem Fladenbrot und einer milden Avocado-Sojacreme bekommt unser Süppchen den letzten Schliff. (Hühnchen aus dem Ofen +1,50€/ Garnelen +2,00€) | 0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
|
| VEGAN Verführt mit fruchtiger Vielfalt…Mango-Kürbis-Süppchen - ein Zusammenspiel aus Fruchtigkeit, Schärfe und Exotik. Die Kokosmilch sorgt hier für einen cremigen Geschmack und erhält durch die Zugabe von Ingwer und Sternanis eine würzige Note. Zudem macht Sie unser Süppchen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. (auf Wunsch mit gebratenen Garnelen +2,00€/ Hühnchen aus dem Ofen +1,50€/ gerösteten Brokkoli +1,50€) | 0,3 l - 4,40 € 0,5 l - 5,90 € |
|
|
CARNIVOIRE Raffiniert und doch so einfach...Wenn die Tage draußen wieder kürzer werden und die Temperaturen fallen, wärmt eine ungarische Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch, einem Schuss Rotwein und jeder Menge Gewürze richtig schön von innen auf. Ein grandioses Süppchen mit Kartoffeln, Paprika und Tomaten. Crème fraîche rundet geschmackvoll ab. Jó étvágyat!
|
0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
|
|
PISCIS Das Traumduo aus dem Süden...Portugiesischer Räucherfischeintopf mit Chorizo und Paprika. Eine würzige Angelegenheit, die dich besonders an kalten Tagen wieder aufwärmt: Aromatischer Fisch, scharfe Wursträdchen, Kichererbsen und saftige Strauchtomaten sorgen für den Schlemmermoment. Das Ergebnis ist ein wirklich unglaublich leckerer Fischeintopf, der süß, salzig und scharf ist und auch ein bisschen Säure enthält – die "4 S" sind also vorhanden. Disfruta la comida!
|
0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
|
| Pasta und Saisongerichte | ||
| PASTA Buntes Vergnügen mit Gemüse...Zur Einstimmung auf einen wunderschönen, mummeligen Herbst haben wir heute Kürbis Gnocchi oder Linguine für Euch. Gnocchi für sich sind ja schon ein Highlight. Gepimpt mit einer leicht nussigen Hokkaido-Kürbis-Creme gibt es aber noch eine besondere Note. Wir haben uns gefragt, was denn als Topping, außer dem knackigen Brokkoli, gut zu den Kürbisgnocchi passt?! Und haben uns für würzige Kräuterbrösel entschieden. Diese herrliche Kürbis-Süße verbunden mit der leicht nussigen Note ist das, was wir hier haben wollen. So schmeckt Herbst. Die leuchtend orange Farbe der Kürbis Gnocchi ist ein Augenschmaus. Und spätestens, wenn die zarten Kürbis Gnocchi in Eurem Mund zergehen, werdet Ihr mit dem Herbst versöhnt sein.(Rindersteakstreifen oder Garnelen +3,00€/ leichter Parmesanregen +1,50€) | 7,90 € | |
| TIP/VEGANE BOWL Urlaub für den Gaumen...Wir bekommen einfach nicht genug von köstlich gefüllten Schüsseln. Dieses Mal ist unsere Bowl inspiriert von mexikanischer Fajita – jedoch völlig vegan umgesetzt. Unsere südamerikanischer Bowl. Der perfekte Begleiter zu Ananas-Gurkensalat, Roter Bete, Paprika, Radiccio, Koriander-Soja-Dip und cremiger Avocado ist Quinoa mit Limette, der dem Ganzen eine wunderbare Frische verleiht. Völlig unkompliziert und mit einer geballten Ladung Vitamine bist du für den Lunch oder das frühe Abendessen bestens gerüstet. (Lachs-Ceviche/ gebackener Ziegenkäse/ gerösteter Räuchertofu +3,00) |
8,90 € | |
| BURGER Gute Laune Stück für Stück...ASIA Burger mit Curry-Rind, karamellisierter Ananas und Chili-Mayo. Asia-Burger klingt vielleicht erstmal relativ exotisch, aber eigentlich ist dieser Burger einfach nur eine Geschmacks- und Texturenbombe. In Erdnussöl angebratene Ananas mit braunem Zucker karamellisiert, frische Gurke, ein Rinderhack-Patty mit gelben Curry, Ingwer und dem Saft der Orange, Chili-Mayo und ein paar Blättchen Radiccio. Dazu gesellt sich dann noch ein Sesam-Bun, der einfach nur unfassbar lecker ist. Also um es mal kurz und knapp zu beschreiben, die Mischung der Zutaten bietet alles was man von einem guten Burger erwartet. (Low Carb? Gern mit einer Ochsenherztomate anstatt Sesam-Bun!) |
10,40 € | |
| FISCH Aus dem Herzen des Ozeans...Gebratenes Zanderfilet auf Vanille-Kürbispüree mit Eisweinbutter, rosa Pfefferbeeren und Salzflöckchen. Exquisite Kochkunst beglückt unseren Gaumen. |
10,90 € | |
| FLEISCH Peru lädt ein...Würzige Hühnchenkeule (ausgelöst) mit Süßkartoffel und Bintje. Eine aromatische Paste aus Nüssen, Knoblauch und Chili Ancho verleihen den Vogelkeulen reichlich Feuer. Uchucuta, die pikante peruanische Gurkensauce, welche durch Feta und Erdnüsse Ihre besondere Konsistenz bekommt, peppen unser Hühnchen auf. Minze und Koriander machen sie schön frisch. Welch ein Erlebnis! |
12,50 € | |
| Dessert´s |
||
| DESSERT Raffinierte Farbtupfer...In Österreich und Ungarn werden dünne Pfannkuchen Palatschinken genannt und kommen gern mit süßer Begleitung daher. Wie wäre es denn mal mit Palatschinken, aromatischen Kirschen und cremiger Schokosoße? Wenn du auch der Meinung bist, dass man von Palatschinken einfach nicht genug bekommen kann, dann bist du 1. nicht allein und hast 2. endlich deinen Pfannkuchentraum gefunden. Kirschen und Schokolade – welch herrliche Liebelei. |
klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
|
| DESSERT Diese Leckerei macht superglücklich...Heißt es nicht: Das Glück kommt stückchenweise und ist jede Sünde wert! Der Genießer dankt´s. Mit geschlossenen Augen….. Genauso fühlten wir uns, als wir Stückchen für Stückchen von diesem zartschmelzenden Grieß-Kaiserschmarren mit einer leichten Vanillenote und fruchtigem Heidelbeerkompott gabelten. Begeisternd bepuderten wir IHN zusätzlich mit einer dichten weißen Schneedecke. Geben wir´s doch einfach zu: Mehlspeisenvöllerei sorgt fürs seelische Gleichgewicht! Süß und flaumig, so muss er sein, der perfekte Griess-Schmarrn. Wie eine süße Wolke auf der Gabel! |
klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
|
| DESSERT Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
2 Stk. - 3,90 € 3 Stk. - 5,50 € |
|
| DESSERT Schicht für Schicht ein Tiramisu...Löffelbiskuit, Mascarpone, Löffelbiskuit, Mascarpone. Das Schichten ist so einfach wie das Löffeln! Und das Beträufeln der Löffelbiskuits? Das ist noch einfacher. Mit Kaffee und Likör aromatisierten Löffelbiskuits werden von einer himmlische Mascarpone-Creme bedeckt und anschließend mit Kakaopulver bestäubt. Fein! | 4,50 € | |
| DESSERT Dreierlei Liebelei...Heute gibt es für Euch unseren absoluten Liebling aus der Kuchenwelt – N.Y. Cheesecake mit frischen Himbeeren und Himbeersauce. Dieser Cheesecake ist einfach so unglaublich gut! Er schmeckt total cremig und fantastisch köstlich! Gut, das liegt womöglich an den Unmengen an Frischkäse, Quark und Sahne, die es sich darin gechillt bequem machen. Nein, wir rechnen hier nicht um, wie viele Kalorien sich in einem Stück N.Y. Cheesecake befinden. Lieber essen wir eines davon voller Verzückung und Genussfreuden. Believe me, das macht so viel mehr Spaß! | 4,90 € | |
| DESSERT Süße Verwöhn-Momente...DER Klassiker unter den Cheesecakes! Unser New York Cheesecake überzeugt mit seiner himmlisch cremigen Frischkäse-Creme auf knusprigem Crumbelboden. Das ist wahre Cheesecake-Leidenschaft. Wir lieben IHN! Er ist cremig, leicht zitronig und sticky. Wenn er auf der Zunge schmilzt, dann ist er perfekt! | 3,50 € | |
| Überraschungsdessert im Weckglas |
2,80 € | |
| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
8,50 € | |
| Fein und Frisch - Vitamine in bester Form..."Genuss-Manu-Faktur - Sommer-Haussalat" - bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. Auf Wunsch mit gebackenem Ziegenkäse/ Hühnchenbrustfilet´s/knackigen Garnelen/ Parmesansplitter |
10,50 € |
Scroll to Top