Wochenkarte vom 20.05.- 24.05.2019
Reservierung unter 0351-21244985 oder 0172-1302798
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| Suppen |
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| NEU VEGETARISCH Feines mit einem Hauch Luxus...Kartoffelcremesüppchen mit Meerrettich, Mohnbutter und Lachstatar (+1,50€). Frischer Meerrettich und eine Prise Mohnsaat mischen das sahnige Süppchen kräftig auf. Lachstatar überrascht mit Aromen von Zitrusfrucht und frischen Kräutern: ein besonderes Gaumenvergnügen. |
0,3 l - 3,50 € 0,5 l - 5,00 € |
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| VEGETARISCH Die perfekte Harmonie...Karottensuppe macht einfach glücklich! Leuchtend in der Farbe, cremig auf dem Löffel und kräftig-süßlich im Geschmack ist sie ein echter Seelenschmeichler. Ein feines Karottencremesüppchen, die ihre Cremigkeit durch Zugabe von Kartoffeln erhält. Abgerundet mit der Fruchtigkeit von Orangen und einem Hauch Chili ergibt sich eine frische Komposition. Mit grünem Spargel kombiniert, ist es eine wahre Geschmacksexplosion. (auf Wunsch mit karamellisiertem Ziegenkäse +1,50€) | 0,3 l - 3,50 € 0,5 l - 5,00 € |
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| VEGAN Aromen köstlich vereint...Spargel-Kokos-Suppe mit Rhabarber-Jalapeño-Salsa. Süße, Säure, Schärfe - hier kommt alles auf einen Löffel zusammen. Rhabarber und Jalapeño wandern roh in die Salsa, die der süßlichen Suppe das finale Quäntchen Würze schenkt. (auf Wunsch mit gebratenen Garnelen +1,50€) |
0,3 l - 4,00 € 0,5 l - 5,50 € |
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| CARNIVOIRE HOT & SPICY - so genial genießt der Süden Ungarns..."Hirtensüppchen"- mit Karotten, Kartoffeln, Spitzpaprika, Tomaten und Bratwürstchen. Majoran, Lorbeerblätter und Kümmel sorgen für eine herbe Würze. Obenauf geriebener Kräuter-Hirtenkäse, er schenkt dem Süppchen eine Spur Noblesse. Jó Étvágyat! | 0,3 l - 5,00 € 0,5 l - 6,50 € |
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| CARNIVOIRE Geschmackserlebniss Peru...Nah-Oatli-Eintopf...deftiger Kartoffel - Eintopf mit roten Kidney-Bohnen, Mais, Champignons, Kalbfleisch und Kartoffeln. Frische Salbeiblätter und der herrlich würzige Speck sorgen für eine köstliche Note! Reisen sie mit uns nach Peru und lassen Sie sich den kulinarischen Genüssen des Landes verzaubern!¡Buen provecho! |
0,3 l - 5,00 € 0,5 l - 6,50 € |
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| Pasta und Saisongerichte | ||
| Was für eine Entdeckung! Linguine mit zarten grünen Bohnen, Spargel und pochiertem Ei. Eine feine Olivenöl Reduktion schmiegt sich als Sößchen perfekt an die Pasta. Zitronensaft und frischer Kerbel sorgen für kleine Aha-Effekte am glückseligen Gaumen. In Gesellschaft mit Rindersteakstreifen (+ 3,00€ ) oder Parmesan (+1,50€) könnte Sie sich als neue Lieblingspasta formieren. |
7,90 € | |
| NEU Großes Genießerglück...Pesto-Hühnchen vom Blech auf Sommergemüse und gerösteten Kartoffeln. Mit Blick nach Süden: Basilikum würzt das Huhn, Rosmarin und Fenchel brutzeln zwischen Auberginen, Zucchini und Co. Schmeckt nach Urlaub. |
8,90 € | |
| TIP Augen zu und tief einatmen! Spargel-Morchel-Ragout mit buttrig gebratenem Maischollenfilet. In feiner Sauce gekocht: Weißer Spargel mundgerecht und asiatische Morcheln erdig-süß mit Kurkuma-Gewürzreis. Mehr braucht es wirklich nicht... | 10,90 € | |
| GMF-Klassiker Köstliche Kombination... “Rindersteak a la GenussManuFaktur“ mit Dörrtomaten-Parmesankruste an Spaghetti aglio olio peperoncino umschmeichelt von Granatapfelkernen, Rucola und frisch geriebenem Parmesan. | 13,50 € | |
| Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
5,50 € | |
| Wer will da schon widerstehen? Schoko-Kaiserschmarrn mit Kirschenröstern. Das leicht fruchtige Aroma der Kirsche in Verbindung mit Chili und edler Schokolade läßt eine köstliche Geschmacksharmonie entstehen und verleiht dem beliebten Ofenschatz das gewisse Etwas. FAZIT: Unser Dessert ist für kleine und große Feinschmecker perfekt! |
6,90 € | |
| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbrust- streifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
7,90 € | |
| Fein und Frisch - Vitamine in bester Form - "GenussManuFaktur - Haussalat"... bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. |
5,00 € | |
| Zum Salat kann man folgendes wählen: |
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| marinierte Oliven & Schafskäse | 2,00 € | |
| Hühnchenbruststreifen mariniert mit Chili & Koriander |
2,50 € | |
| gebackener Ziegenkäse und Trauben | 3,00 € | |
| gebratene argentinische Rinderhüftstreifen |
3,50 € | |
| Parmesansplitter | 2,50 € | |
| Dessert | ||
| Hausgemachte Tiramisu-Nocken a la Manu | 3,50 € | |
| Überraschungsdessert | 2,80 € | |
| Quarkkeulchen mit Apfelmus klein |
3,90 € | |
| Kaiserschmarren klein |
5,00 € | |
| Hausgebackener N.Y.Cheesecake | 3,50 € |
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