Wochenkarte vom 08.07.- 12.07.2019
Reservierung unter 0351-21244985 oder 0172-1302798
Genusspause vom 15.07.-26.07.2019
| Suppen |
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| VEGETARISCH So einzigartig, So erfrischend! Avocado-Koriander-Kaltschale. Pure Cremigkeit trifft auf herrliche Frische. Die grüne Beerenfrucht wird mit Créme frâiche, Gurke, Apfelsaft, Sesamsamen und Chili neu in Szene gesetzt. Delikat dazu: Räucherlachstranchen (+1,50€) | 0,3 l - 3,50 € 0,5 l - 5,00 € |
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| VEGETARISCH Das duftet verdächtig nach Sommer. Deutsche Küche trifft die 5 Elemente...Senf-Kräutersüppchen mit Radieschenpesto. Frisch, regional und ganzheitlich! Sieben Kräutern geben unserem Kräutersüppchen Frische und Geschmack, Créme frâiche und Sahne machen sie schön cremig. Das Ei in der Suppe ist hier buchstäblich " das gelbe vom Ei "(+1,50€) |
0,3 l - 3,50 € 0,5 l - 5,00 € |
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| ZUSATZ VEGETARISCH Ein leichtes Gericht für den angehenden Sommer...Gekühlte Andalusische Wassermelonen -Tomaten-Gazpacho mit Ziegenkäsewürfel (+1,50€). Sie ist sehr erfrischend an heißen Tagen und verbindet die Süße der saftigen Melone mit säuerlicher Tomaten-Chili-Schärfe. | 0,3 l - 3,50 € 0,5 l - 5,00 € |
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| VEGAN Neue Ideen für besondere Momente...Thailändische Spinatsuppe mit schwarzen Reisnudeln. Frische Ingwerwurzel, Sesamöl und gemahlener Kreuzkümmel aromatisieren die Brühe. Für den geschmacklichen Feinschliff sorgen Kokosmus und frische Lauchzwiebeln. Die marinierten Garnelen punkten obenauf (+1,50€) Asien-Feeling pur! | 0,3 l - 4,00 € 0,5 l - 5,50 € |
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| NEU CARNIVOIRE EL AMOR für echten Genuss..."POZOLE ROJO"- ein mexikanischer Eintopf mit Schweinefleisch. Neben dem geschmorten Fleisch sind Mais, Tomaten und schwarze Bohnen die Basis. Limetten, Tortillas, Chili und Radieschen dienen als Einlage. Zart gegart und feurig zugleich- so anregend wie der Sommer!Ein Knaller! |
0,3 l - 5,00 € 0,5 l - 6,50 € |
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| Pasta und Saisongerichte | ||
| NEU PASTA Urlaubsküche - Genießen wie am Mittelmeer...Tomaten-Auberginen-Pasta mit frischen Pfifferlingen. Das Gemüse röstet im Ofen und bildet dabei eine leicht karamellige Note. Mit cremigem Ricotta und Basilikumblätter findet unsere Pasta Ihren Weg auf den Teller. Nachschlag bitte! (auf Wunsch mit gebratenen Rindersteakstreifen +3,00€ oder gehobeltem Parmesan +1,50€) | 7,90 € | |
| TIP Im Kern liegt der Genuss...Sie sehen gut aus, werden von allen geliebt und bringen geschmacklich einfach das gewisse Etwas auf den Teller. Genießerherz was willst du mehr? Unser Deluxe Low-Carb- Tomaten (Ochsenherz)-Burger "Caprese"! So herrlich cremig: In Kräutern gedrehter Büffelmozzarella, frische rote Zwiebel und Avocado laden zum Gaumenschmaus ein. Saftiges Rinderhack vom Grill und Feldsalat - gebettet im Paradeiser. Hach, zum Dahinschmelzen. |
10,40 € | |
| NEU Ein MEER an Köstlichkeiten...Gefüllte Nordseescholle mit Pfifferlingen, Lardo di Colonnata und gebratenen Kartöffelchen. Eine „Nordische Kombination“ die es in sich hat. Frischer Fisch, cremige Buttersoße, feine Speckwürfel, geröstete Kartoffeln und die würzig erdigen Aromen der Pilze. Ein Genuss! |
10,90 € | |
| GMF-Klassiker Köstliche Kombination... “Rindersteak a la GenussManuFaktur“ mit Dörrtomaten-Parmesankruste an Spaghetti aglio olio peperoncino umschmeichelt von Granatapfelkernen, Rucola und frisch geriebenem Parmesan. | 13,50 € | |
| Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
5,50 € | |
| Charmante Verführer...Dieses süße Gericht ist zu gut, um "nur" als Nachtisch zu dienen: Karamellisierter Vanille-Griessschmarren mit frischen Erdbeeren. Pure Freude, wenn der Löffel durch die sanft knackende Karamelldecke den zarten Schmarren erobert... | 6,90 € | |
| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbrust- streifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
7,90 € | |
| Fein und Frisch - Vitamine in bester Form - "GenussManuFaktur - Haussalat"... bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. |
5,00 € | |
| Zum Salat kann man folgendes wählen: |
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| marinierte Oliven & Schafskäse | 2,50 € | |
| Hühnchenbruststreifen mariniert mit Chili & Koriander |
2,50 € | |
| gebackener Ziegenkäse und Trauben | 3,00 € | |
| gebratene argentinische Rinderhüftstreifen |
3,50 € | |
| Parmesansplitter | 2,50 € | |
| frisch gebratene Pfifferlinge | 4,50 € | |
| Dessert | ||
| Hausgemachte Tiramisu-Nocken a la Manu | 3,50 € | |
| Überraschungsdessert | 2,80 € | |
| Quarkkeulchen mit Apfelmus klein |
3,90 € | |
| Kaiserschmarren klein |
5,00 € | |
| Hausgebackener N.Y.Cheesecake | 3,50 € |
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