Wochenkarte vom 18.10.-22.10.2021
telefonische Bestellung unter 0172/1302798 oder 0351/21244985
Von MO-FR. 10.00-17.00 Uhr geöffnet!
Vorinfo: 27.10.2021 aufgrund einer VA geschlossen!
| Suppen |
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| VEGETARISCH Geschenke der Saison...Schwarzwurzelcremesuppe mit karamellisierten Birnen, Knusperhühnchen aus dem Ofen (+1,50€) oder Knuspergarnelen (+2,00€). Cremig, weich, fein-nussig, kräuter-würzig, raffiniert. Mit ihrem leicht süßlichen Aroma und der zarten Textur ist sie eine ideale Grundlage für unser schaumiges Süppchen-ein echter Nährstoffknaller und gibt Power an kalten Herbsttagen. | 0,3 l - 4,40 € 0,5 l - 5,90 € |
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| VEGETARISCH Mit den besten Grüßen aus Österreich...Feines Kürbiscremesüppchen nach steirischer Art mit Kürbiskernöl, Dill und knusprigen Speck (+1,50€). Das Besondere an dieser traditionellen Kürbissuppe? Cremiger Auftritt, knusprige Schwarzbrotwürfel und frisch geriebener Meerrettich machen diese Suppe zu einem Top-Highlight der internationalen Küche. | 0,3 l - 4,40 € 0,5 l - 5,90 € |
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| VEGAN Wenn vom Sommer nicht mehr viel übrig bleibt, kommt eine interessante kulinarische Zwielichtphase: "DAL BHAT" mit grünem Curry. Das Dal kommt zwischen Himalaya und Sri Lanka meist als einfache Suppe aus Linsen mit etwas Reis und ein paar Gemüsen auf den Tisch. Wir aber wollen wie immer etwas schicker speisen und gönnen dem kargen Mahl einen Gourmet-Upgrade: Babyspinat, rote Linsen und Basmatireis baden in Kokoscreme. Frische Ingwerwurzel, Tamarindenmark und gehackte Chilischote spielen mit. Pure Geschmacksexotik! (Hühnchen aus dem Ofen +1,50€/ Garnelen +2,00€) |
0,3 l - 4,40 € 0,5 l - 5,90 € |
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CARNIVORE So isst man in Peru..."Chupe de Camarones"-ein typisches Süppchen der peruanischen Küche. Es handelt sich hierbei um eine sämige Suppe mit Hühnchen, Kartoffeln, Erbsen, Rahm, frischen Tomaten und einen Hauch Chili. Obenauf geriebener Manchego. Sein unverwechselbarer Geschmack und sein Ruf als Aphrodisiakum machen es zu einem der besten Inka-Gerichte. Buon provecho!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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CARNIVOIRE Raffiniert und doch so einfach...Wenn die Tage draußen wieder kürzer werden und die Temperaturen fallen, wärmt eine ungarische Gulaschsuppe mit zartem Rindfleisch, einem Schuss Rotwein und jeder Menge Gewürze richtig schön von innen auf. Ein grandioses Süppchen mit Kartoffeln, Paprika und Tomaten. Crème fraîche rundet geschmackvoll ab. Jó étvágyat!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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PISCIS Vielfalt, die man schmeckt..."Zarzuela de Pescado"- ein typisches Fischsüppchen Kataloniens. Es handelt sich dabei um eine erlesene Auswahl verschiedener Fischsorten und Meeresfrüchten mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Knoblauch, gegart dann mit einem guten Schuss Wein. Welch ein Aroma!
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0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| Pasta und Saisongerichte | ||
| PASTA Wir lieben Kürbis...Strauchtomaten, geröstete Hokkaidowürfel, frisches Basilikum und geröstete Kürbiskerne treffen hier in einer leichten Weißweinsauce auf Linguine oder Gnocchi. Als besonderes Extra kommt noch Parmesan (+1,50€) hinzu. Auf Wunsch mit arg. Rinderhüftstreifen (+3€) oder Garnelen (+3€). Das Gericht ist eine Mischung aus frischer leichter Sommer- und herzhafter Herbstküche, also genau richtig für die momentane Jahreszeit. | 7,90 € | |
| TIP/BURGER Da dreht man doch am Rad vor Glück...Haben wir schon erwähnt, dass wir gerne Burger essen? Falls nicht? Wir essen gerne Burger! Wir haben uns deswegen auch direkt mal wieder an eine neue Variante gemacht und was da raus gekommen ist, wollen wir euch nicht vorenthalten! Auf dem Burger sind Feigen-Balsamico Zwiebeln und ein guter karamellisierter Ziegenkäse. Das ist wirkliche eine Geschmacksexplosion und mit dem Meerrettich-Rote-Bete-Frischkäse haben wir nicht nur geschmacklich was Tolles auf dem Burger, auch optisch ist das Ergebnis nicht zu verachten oder was denkt ihr? Der Vollständigkeit halber, haben wir den Burger noch mit Salat, gebratenen Bacon und einem Beef-Patty belegt. Wir lieben DIESEN Burger. Dieser kleine Koloss mit diesem herrlich karamellisierten Ziegenkäse hat diese Liebe noch mehr gestärkt. |
10,40 € | |
| FISCH Glücksteller zum Dahinschmelzen...Wir freuen uns schon sehr auf raschenlndes Laub und all die leuchtenden Farben der Natur. Ihr auch? Als eleganten Einstieg in die kuschlige Herbstzeit, haben wir heute ein Duett von richtig leckerem Kürbis-Risotto und knusprigem Zander mit grünen Sesam-Bohnen für euch. Wie gemacht für die letzten Spätsommertage. Kürbis hat momentan sowieso einen Stammplatz in unserer Jahreszeiten-Küche und ist einfach nicht wegzudenken. Die Kombination Risotto und Kürbis ist ja eigentlich schon ein Klassiker, aber immer wieder ein Hochgenuss. Ihr Lieben ich sags euch, wir mögen den Herbst. So so gern. Vor allem mögen wir die hoffentlich niemals endende Kürbissaison. Na wer von euch ist auch im Team ‚Kürbisfürimmerundewig‘? |
10,90 € | |
| Klassiker Köstliche Kombination…Rindersteak a la´Genuss-Manu-Faktur mit Dörrtomaten-Parmesankruste an Linguine aglio, olio e peperoncino, also Pasta mit Knoblauch, Olivenöl, Chili und Parmesanflocken. Für extra Biss und Frische sorgen knackige Granatapfelkerne und Rucola. | 14,90 € | |
| FLEISCH Jeder Löffel ein sinnliches Vergnügen…"Madras Pfefferhuhn" aus Tamil Nadu. Indisch pikante Hühnchenkeule (ausgelöst) mit frischem Ingwer, Joghurt, Limettenblätter, Garam Masala und Mandel-Basmatireis. Orientalische und säuerliche Komponenten vereinen sich in diesem Gericht zu einem harmonischen Ganzen. | 12,50 € | |
| Dessert´s |
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| DESSERT Raffinierte Farbtupfer...In Österreich und Ungarn werden dünne Pfannkuchen Palatschinken genannt und kommen gern mit süßer Begleitung daher. Wie wäre es denn mal mit Palatschinken, aromatischen Kirschen und cremiger Schokosoße? Wenn du auch der Meinung bist, dass man von Palatschinken einfach nicht genug bekommen kann, dann bist du 1. nicht allein und hast 2. endlich deinen Pfannkuchentraum gefunden. Kirschen und Schokolade – welch herrliche Liebelei. |
klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
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| DESSERT Diese Leckerei macht superglücklich...Heißt es nicht: Das Glück kommt stückchenweise und ist jede Sünde wert! Der Genießer dankt´s. Mit geschlossenen Augen….. Genauso fühlten wir uns, als wir Stückchen für Stückchen von diesem zartschmelzenden Grieß-Kaiserschmarren mit einer leichten Vanillenote und fruchtigem Heidelbeerkompott gabelten. Begeisternd bepuderten wir IHN zusätzlich mit einer dichten weißen Schneedecke. Geben wir´s doch einfach zu: Mehlspeisenvöllerei sorgt fürs seelische Gleichgewicht! Süß und flaumig, so muss er sein, der perfekte Griess-Schmarrn. Wie eine süße Wolke auf der Gabel! |
klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
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| DESSERT Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
2 Stk. - 3,90 € 3 Stk. - 5,50 € |
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| DESSERT Schicht für Schicht ein Tiramisu...Löffelbiskuit, Mascarpone, Löffelbiskuit, Mascarpone. Das Schichten ist so einfach wie das Löffeln! Und das Beträufeln der Löffelbiskuits? Das ist noch einfacher. Mit Kaffee und Likör aromatisierten Löffelbiskuits werden von einer himmlische Mascarpone-Creme bedeckt und anschließend mit Kakaopulver bestäubt. Fein! | 4,50 € | |
| DESSERT Dreierlei Liebelei...Heute gibt es für Euch unseren absoluten Liebling aus der Kuchenwelt – N.Y. Cheesecake mit frischen Himbeeren und Himbeersauce. Dieser Cheesecake ist einfach so unglaublich gut! Er schmeckt total cremig und fantastisch köstlich! Gut, das liegt womöglich an den Unmengen an Frischkäse, Quark und Sahne, die es sich darin gechillt bequem machen. Nein, wir rechnen hier nicht um, wie viele Kalorien sich in einem Stück N.Y. Cheesecake befinden. Lieber essen wir eines davon voller Verzückung und Genussfreuden. Believe me, das macht so viel mehr Spaß! | 4,90 € | |
| DESSERT Süße Verwöhn-Momente...DER Klassiker unter den Cheesecakes! Unser New York Cheesecake überzeugt mit seiner himmlisch cremigen Frischkäse-Creme auf knusprigem Crumbelboden. Das ist wahre Cheesecake-Leidenschaft. Wir lieben IHN! Er ist cremig, leicht zitronig und sticky. Wenn er auf der Zunge schmilzt, dann ist er perfekt! | 3,50 € | |
| Überraschungsdessert im Weckglas |
2,80 € | |
| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
8,50 € | |
| Fein und Frisch - Vitamine in bester Form..."Genuss-Manu-Faktur-Herbst-Haussalat" - bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. Auf Wunsch mit gebackenem Ziegenkäse/ Hühnchenbrustfilet´s/knackigen Garnelen/ Parmesansplitter |
10,50 € (inkl. 1 Komponente) |
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