Wochenkarte vom 24.02.- 28.02.2020
Reservierung unter 0351-21244985 oder 0172-1302798
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| Suppen |
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| NEU VEGETARISCH Wohltat für die Sinne...„Zugegeben ist Brokkoli nicht jedermanns Sache, doch diese Suppe wird selbst die größten Skeptiker überzeugen – wer könnte schon einer cremigen Suppe mit knusprigen Crôutons widerstehen? Unser Cremesüppchen aus Brokkoli und Lauch mit gerösteten Mandel-Brokkoli ist ein rundes Mahl. Der Zitronensaft vertreibt das Kohlaroma und gibt der Sahne köstlich Widerworte. Dem Lauch kommt die Rolle des Gemüse-Treibers zu. Mit dem zarten Schmelz vom Fontina-Käse verfeinert, macht es diese Kreation samtig-weich. (auf Wunsch mit gebratenen Garnelen +2,00€) |
0,3 l - 3,50 € 0,5 l - 5,00 € |
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| VEGAN Seelenschmeichelei...Suppe von rotem Curry mit Kokosmilch, Tomaten, frischem Ingwer, Kaffir - Zitronenblättern, Koriandergrün und Linsen. Dieses mächtig köstliche Dal ist ein indisches Gericht und kommt schön würzig mit verschiedenen orientalischen Aromen daher - Brinjal Pickles toppt das Ganze (auf Wunsch mit Purple Curry Hühnchenfilets +1,50€ ) | 0,3 l - 4,00 € 0,5 l - 5,50 € |
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| NEU Wärmende Freude für Leib und Seele...Nordische Bouillabaisse mit Bintje und Meerrettichschmand. Knackige Gemüsewürfel geben der würzigen Suppe den nötigen Biss und erwecken unser Fischsüppchen zum Leben. Zarte Fischfilet´s ziehen in einem würzigen Sud aus Speck, Weißwein und Fischfond gar und sorgen für ein Gefühl an einem Hafen zu sitzen. Glaubt mir es wird euch genau so gehen! |
0,3 l - 5,00 € 0,5 l - 6,50 € |
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| ZUSATZ CARNIVORE Comfort Food aus der Karibik: Jamaican Pepperpot mit Kasseler, Süßkartoffeln, Spinat, Okras, Garnelen, Kokosmilch Limette, Chili und jede Menge Gewürzen füllt deinen Bauch mit dem wohligen "Alles wird gut"-Gefühl der Südsee. | 0,3 l - 5,00 € 0,5 l - 6,50 € |
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| CARNIVORE Leib und Seele stärken...Himmlische Hühnersuppe mit Gemüse, feinen Nudeln und Eierflocken - wie kann etwas, das so gesund ist, so unglaublich gut schmecken? Diese Suppe ist nahezu fettfrei, gut bekömmlich und hilft gegen eine Erkältung - einfach die himmlischste Kreation auf der ganzen Welt! | 0,3 l - 5,00 € 0,5 l - 6,50 € |
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| Pasta und Saisongerichte | ||
| NEU PASTA Schwelgen wir uns glücklich! Rote-Bete-Nudeln mit Babyspinat. Was für ein Knaller: Rote Bete lässt die flachgelegten Bandnudeln stark erröten. Feta und Spinat setzen tolle Akzente. On top: gebratene Rindersteakstreifen +3,00€. |
7,90 € | |
| BURGER I come from Mexiko...Wir bauen einen neuen Burger! Einen mexikanischen Burger! Auf einem Bett von frischem Pflücksalat gesellt sich ein ordentlich dickes Hackfleisch-Pattie aus bestem Rind mit mexikanischem Macho Muchacho BBQ-Rub, darüber diesmal als klassischer Burger-Käse ein Cheddar, eine leckere, frisch gemachte Tomaten-Zucchini-Salsa mit pikanten Jalapeños und knusprigen Nachos. Diese mexikanische Komposition vereint ein ganzes Tex-Mex-Kulinariversum zwischen seinen fluffigen Bunhälften.( +1,10€). Da tanzen die Geschmacksnerven Samba! |
8,90 € | |
| TIP FISCH Das Gold der Lofoten...…"Skrei"- der Winterkabeljau aus Norwegen erinnert uns an das Wort "Schrei" und läßt uns schaudern... ...dabei schmeckt Skrei einfach nur zum Schreien fantastisch und lässt Feinschmecker-Herzen höher schlagen. Neugierig auf eine norwegische Delikatesse? Dann kommt Sie hier: Skrei mit Chorizoschuppen, Selleriepüree und hausgemachten Lorbeer-Vanilleöl. Einfach nur - Genuss pur! |
10,90 € | |
| GMF - KLASSIKER Köstliche Kombination... “Rindersteak a la GenussManuFaktur“ mit Dörrtomaten-Parmesankruste an Spaghetti aglio olio peperoncino umschmeichelt von Granatapfelkernen, Rucola und frisch geriebenem Parmesan. | 13,90 € | |
| DESSERT Kleine Verführer mit ganz viel Raffinesse...Ricotta-Knödel mit Nougatkern. Die zart schmelzende, flüssige Überraschung im Inneren ist ein Geschenk für den Gaumen. Dazu kredenzen wir eine hausgemachte Vanillesauce und ein fruchtig-würziges Beerenkompott mit Zimt und braunem Zucker veredelt. Welch spannende Kombi! | 6,90 € | |
| DESSERT Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen. |
5,50 € | |
| NEU DESSERT Löffelweise Glück...Es gibt so ein paar Mehlspeisen die haben es uns angetan. Jetzt erweitern wir unser Schmarrn-Repertoire mit einem Apfelschmarrn aus dem Ofen – wo soll das nur alles hinführen?! Aber man darf ja auch nicht zu einseitig Schmarrn schlemmern. Oder? Mit Orangen-Rhabarberkompott veredeln wir diese köstliche Nachspeise. Welch warm-kalte Raffinesse! |
6,90 € | |
| Salate | ||
| Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
8,50 € | |
| Fein und Frisch - Vitamine in bester Form - "GenussManuFaktur - Haussalat"... bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. |
5,50 € | |
| Zum Salat kann man folgendes wählen: |
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| marinierte Oliven & Balkankäse |
2,50 € | |
| Hühnchenbruststreifen mariniert mit Chili & Koriander |
2,50 € | |
| gebackener Ziegenkäse und Trauben | 3,00 € | |
| Parmesansplitter | 2,50 € | |
| gebratene argentinische Rinderhüftstreifen |
3,50 € | |
| Dessert | ||
| Hausgemachtes frisch-fruchtiges Apfel-Tiramisu mit Orangenlikör und Mandel-Crunch |
3,50 € | |
| Überraschungsdessert | 2,80 € | |
| Ricotta-Knödel klein | 5,00 € | |
| Quarkkeulchen mit Apfelmus klein |
3,90 € | |
| Kaiserschmarren klein |
5,00 € | |
| Hausgebackener N.Y.Cheesecake | 3,50 € |
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