Wochenkarte vom 25.09.2023 - 29.09.2023
telefonische Bestellung unter 0172/1302798 oder 0351/21244985
| Suppen |
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| NEU/VEGETARISCH Frische trifft auf verführerischen Schmelz...Grüne Apfel-Erbsen-Suppe mit Granatapfelkernen und Balsamico. Zwiebel und Apfel, mit Wermut abgelöscht, entwickeln mit süßen Erbsen und Gemüsefond eine überraschend herzhafte Note. Und dazu dieses Weichkäse-Crostini mit Apfel (+2€) - zum dahinschmelzen buttrig. |
0,3 l - 5,40 €
0,5 l - 6,90 € |
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| VEGETARISCH Mit den besten Grüßen aus Österreich...Feines Kürbiscremesüppchen nach steirischer Art mit Kürbiskernöl, Dill und knusprigen Speck (+2€). Das Besondere an dieser traditionellen Kürbissuppe? Cremiger Auftritt, knusprige Schwarzbrotwürfel und frisch geriebener Meerrettich machen diese Suppe zu einem Top-Highlight der internationalen Küche. |
0,3 l - 5,40 €
0,5 l - 6,90 € |
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| ZUSATZ/VEGETARISCH Rund und Köstlich...Wenn Gemütlichkeit ein Gericht wäre, wäre es eine warme Suppe. Diese cremige Tomatensuppe mit Spinatnockerl bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ein Bund Suppengrün harmoniert bestens zur Tomate. Die Süße des Rosenblütenzucker in Verbindung mit Frischkäse ergänzt exzellent die Säure von sonnengereiften Tomaten. Hier kommt alles zusammen und Ihr dürft euch über ein wirklich lecker-leichtes Süppchen freuen. (Garnelen oder Hühnchenfilet´s +2€) |
0,3 l - 5,40 €
0,5 l - 6,90 € |
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| ZUSATZ/VEGETARISCH Delikates für echte Genießer...Sommer-Kartoffelsüppchen mit Wiener-Igelchen (+2€) und Petersilenpesto. Wir lieben dieses Süppchen, da es perfekt in den Sommer passt und uns einfach unglaublich glücklich macht. Glaubt mir, wenn ihr diese Köstlichkeit wählt werden eure Gesichter strahlen. |
0,3 l - 5,40 €
0,5 l - 6,90 € |
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| VEGAN Der Reiz des Unbekannten...Chili mal anders - ohne Fleisch und nicht rot. Unser weißes Chili sin Carne - mit Quinoa, Blumenkohl, weißen Champignons, weißen Bohnen, Kokosmilch und Jalapenos. On top: Rinderhackklößchen (+2€) |
0,3 l - 5,40 €
0,5 l - 6,90 € |
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| ZUSATZ/VEGAN Meisterhaft und so delikat..."Tom Kha Phak"- Thailändische Kokossuppe mit Basmatireis und Frühlingszwiebeln! Was die Suppe so besonders macht? Die Vielzahl an Aromen und Gewürzen: Zitronengras, Knoblauch, Kaffirlimettenblätter, Chili, Koriander, Galgant und Gemüse. Übrigens die frischen Gewürze wie Ingwer und Zitronengras sind die perfekten Zutaten für Erkältungsgeplagte. (auf Wunsch mit Hühnchenfilet´s/Garnelen +2€) |
0,3 l - 5,40 €
0,5 l - 6,90 € |
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| CARNIVORE So isst man in Peru..."Chupe de Camarones"- ein typisches Süppchen der peruanischen Küche. Es handelt sich hierbei um eine sämige Suppe mit Hühnchen, Kartoffeln, Erbsen, Rahm, frischen Tomaten und einen Hauch Chili. Obenauf geriebener Manchego. Sein unverwechselbarer Geschmack und sein Ruf als Aphrodisiakum machen es zu einem der besten Inka-Gerichte. Buon provecho! ( auf Wunsch mit Garnelen +2€) |
0,3 l - 5,40 €
0,5 l - 6,90 €
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| PISCIS Nordische Fischkultur...Fischeintopf mit verschiedenen Fischfilet´s. Ein Freudenfest für Feinschmecker: Lauch, Karotte, Staudensellerie und Kartoffeln harmonieren perfekt mit dem Fisch. Ein Klecks Schnittlauch-Créme-fraîche bringt feine Säure und sahnige Frische ins Spiel. Welch eine Gaumenfreude! |
0,3 l - 5,40 € 0,5 l - 6,90 € |
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| Pasta und Saisongerichte | ||
| PASTA Buntes Vergnügen mit Gemüse...Zur Einstimmung auf einen wunderschönen, mummeligen Herbst haben wir heute Kürbis Gnocchi oder Linguine für Euch. Gnocchi für sich sind ja schon ein Highlight. Gepimpt mit einer leicht nussigen Hokkaido-Kürbis-Creme gibt es aber noch eine besondere Note. Wir haben uns gefragt, was denn als Topping außer den knackigen Brokkoli gut zu den Kürbisgnocchi passt. Und haben uns für würzige Kräuterbrösel entschieden. Diese herrliche Kürbis-Süße verbunden mit der leicht nussigen Note ist das, was wir hier haben wollen. So schmeckt Herbst. Die leuchtend orange Farbe der Kürbis Gnocchi ist ein Augenschmaus. Und spätestens, wenn die zarten Kürbis Gnocchi in Eurem Mund zergehen, werdet Ihr mit dem Herbst versöhnt sein.(Rindersteakstreifen/ Parmesan/ Hühnchenbruststreifen/ Garnelen je +3€) |
9,40 €
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| BOWL Farbenfroh, gesund und zum Löffeln gut: Spät-Summer-Bowl mit gegrilltem Pfirsich und Hummus. Der Spätsommer ist da! Dazu haben wir natürlich eine passende Bowl für Euch kreiert, die perfekt für die ausklingende warme Jahreszeit gemacht ist! Eine bunte Bowl mit Basmatireis, Babyspinat, gegrilltem Pfirsich, Avocado-Joghurtdressing, Hummus, saftigen Cherrytomaten und gerösteten Nüssen. Sie verströmen spätsommerliche Aromen und machen Dich angenehm satt, ohne schwer im Bauch zu liegen. Süß, herzhaft, knusprig und cremig – eine perfekte Kombination! (Garnelen/Hühnchen/Rindersteakstreifen/karamellisierter Ziegenkäse +3€) |
11,90 €
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| NEU/BURGER Perfect Match: süß trifft deftig...Gorgonzola Burger mit Preiselbeeren und Whiskey Zwiebeln. Burger ist nicht gleich Burger, wie Gorgonzola nicht gleich Gorgonzola ist. Bei unserem Burger kommen die besten Zutaten zusammen und erzeugen eine wahre Geschmacksexplosion im Mund! SÜß, SAUER, WÜRZIG - ein ganz besonderer Cheeseburger. Hier kommt einfach alles zusammen: süße Preiselbeeren, saurer Essig und Gurken, rote Bourbon Zwiebeln, eine Handvoll Rucola, knuspriger Bacon und würziger Käse (+3€). Dazu noch saftige Rinder-Burgerpatties und ein leckeres Brioche Bun. Ready? Let’s get cooking! |
11,50 €
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| FISCH Wie man sich bettet...Gebratenes Zanderfilet unter der cremig-würzigen Kürbiskruste, sahnigem Kartoffel-Mascarponepüree, frisch geriebenem Meerrettich und Chablis-Orangensauce. Nicht nur die Klassiker liegen uns am Herzen. Auch Kreationen wie dieser schaffen es immer wieder auf die Karte und heißen den Herbst herzlich Willkommen! |
13,40 €
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FLEISCH GMF-Klassiker Köstliche Kombination... "Rindersteak a la Genuss-Manu-Faktur" mit Dörrtomaten-Parmesankruste an Linguine aglio olio peperoncino umschmeichelt von Granatapfelkernen, Rucola und frisch geriebenem Parmesan.
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15,90 €
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| Dessert´s |
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NEU/DESSERT Hauptsache süß…Es ist Pflaumenzeit! So wie die Erdbeeren in den Sommer gehören, gibt es für uns kein Dessert ohne Pflaumen. Wir lieben es, wenn die gebackenen, warmen Pflaumen langsam zerschmelzen. Adel verpflichtet und so stellt sich der Kaiserschmarrn seiner nächsten Begegnung: Pflaumen bitten um eine Audienz. Nuss-Schmarren mit Pflaumenmus. Des Kaisers neuster Schmarren ist sensationell nussig und wird von feinem Pflaumenmus mit Sternanis begleitet.
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klein - 5,00 € groß - 6,90 € |
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DESSERT Poesie für Schleckermäulchen...Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus. Zur zartsüßen Wonne tun sich hier Kartoffel und Quark zusammen.
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2 Stk. - 5,00 €
3 Stk. - 6,90 € |
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DESSERT Schicht für Schicht ein Tiramisu...Löffelbiskuit, Mascarpone, Löffelbiskuit, Mascarpone. Das Schichten ist so einfach wie das Löffeln! Und das Beträufeln der Löffel-bisquits? Das ist noch einfacher. Mit Kaffee und Likör aromatisierten Löffelbiskuits werden von einer himmlische Mascarpone-Creme bedeckt und anschließend mit Kakaopulver bestäubt.
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5,50 €
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DESSERT Ran an die Zwetschgen...
Schlanker Zwetschgen Swirl Cheesecake. Was gibt es Besseres als einen cremigen New York Cheesecake ?! Richtig, nicht viel! Da die Zwetschgensaison hierzulande schon voll im Gange ist, gibt es heute den ultracremigen Käsekuchen im Zwetschgen Style. Soooo gut! Ich verspreche es Euch!
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4,50 €
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| DESSERT Mit Liebe zum Detail... Der Klassiker unter den Cheesecakees! Unser N. Y. Cheesecake überzeugt mit seiner himmlisch cremigen Frischkäse-Creme auf knusprigem Crumbelboden. |
3,80 €
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Überraschungsdessert im Weckglas
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3,20 €
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| Salate | ||
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Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack.
Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat. |
9,90 €
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Fein und Frisch - Vitamine in bester Form..."Genuss-Manu-Faktur-Haussalat" -
bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. Auf Wunsch für je 3,50€: karamellisierter Ziegenkäse+Granatapfelkernen/ Hühnchenbrustfilet´s /knackige Garnelen / Parmesansplitter/ arg.Rindersteakstreifen |
11,50 €
(inkl. 1 Komponente) |
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TO GO VERPACKUNGEN: Der To Go Markt ist in starkem Wandel. Das Angebot wird immer größer, der Bedarf und die Nachfrage steigen. Unsere To go Verpackungen können im Gegensatz zu herkömmlichem Einweggeschirr einen Beitrag zur Müllreduzierung leisten, denn unsere Take-Away Verpackungen können mehrmals verwendet werden und belasten somit die Umwelt deutlich weniger als herkömmliche To Go Verpackungen. Wir erheben auf unsere nachhaltigen Verpackungen 0,25 € pro Stück. Sie können im Austausch eines neuen Gerichtes, dagegen gerechnet werden. |
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