GENUSS-MANU-FAKTUR®.de | DRESDNERMITTAG.de – Speisenkarte 10-16 Uhr von Montag-Freitag

Wochenkarte 13.07.2026 bis 17.07.2026

telefonische Bestellung unter 0172/1302798 oder 0351/21244985

Suppen
VEGETARISCH Grüne Poesie in der Suppenschale...Manchmal braucht es nur sechs ehrliche Zutaten, um eine kleine Wahrheit über den Sommer zu erzählen: Diese feine, kalte Gurkensuppe ist wie ein kühler Gedanke an einem warmen Tag - leicht, klar und voller Frische. Ein Hauch von Limette verleiht ihr eine stille Eleganz, Creme fraiche sorgt für sanfte Tiefe, während geröstete Brotchips das Spiel der Texturen vollenden. Und wer mag: veredelt mit zarten Garnelen (+2€)		0,3 l - 5,90 € 0,5 l - 7,40 €
VEGETARISCH Würziger Suppengenuss...Das duftet verdächtig nach Sommer. Deutsche Küche trifft die 5 Elemente...Senf-Kräutersüppchen mit Radieschenpesto. Frisch, regional und ganzheitlich! Sieben Kräutern geben unserem Kräutersüppchen Frische und Geschmack, Créme frâiche und Sahne machen sie schön cremig. (+Hühnchen/ Garnelen je 2€)		0,3 l - 5,90 € 0,5 l - 7,40 €
VEGAN Geschenke für den Gaumen...Hast du Lust auf ein sämiges Curry mit Blumenkohl, grünen Bohnen und Limette? Das auch noch vegetarisch, vegan, gesund und einfach nur total lecker ist? Dann lies jetzt unbedingt weiter :-) Kokos, Chili, rote Currypaste und Koriander entführen die Sinne nach Fernost. Zucchini und Naturreis komplettieren unsere vegane Kreation. Ein cremiges Süppchen- Heiß und hitverdächtig! (Hühnchen/Garnelen +je2€).		0,3 l - 5,90 € 0,5 l - 7,40 €
VEGAN Zwischen reifen Tomaten und goldenen Aprikosen entfaltet sich der Sommer...Tomatengazpacho mit Aprikose. Sonnengereifte Tomaten und samtige Aprikosen verschmelzen zu einer erfrischenden kalten Suppe voller sommerlicher Leichtigkeit. Fruchtige Süße trifft auf feine Säure, begleitet von aromatischen Kräutern und einem Hauch mediterraner Brise. Ein kühler Genuss, der an warme Nachmittage unter südlicher Sonner erinnert. Wer mag, ergänzt dazu noch cremige Ziegenkäsewürfel (+2,5€) oder zart gebratene Garnelen (+2€).		0,3 l - 5,90 € 0,5 l - 7,40 €
CARNIVORE Fernweh trifft Suppenschüssel. Ein Hauch Bangkok in der Schale: leicht scharf, wunderbar exotisch und voller Aromen. Unsere cremige Suppe auf Joghurt- und Kokosmilchbasis wird durch die feine Süße von frischen Nektarinen, Hühnchenfleisch aus dem Ofen und dem fruchtigen Aroma sonnengereifter Tomaten verfeinert. Für alle, die es noch maritimer mögen, gibt´s sie auch mit zarten Garnelen - aber auch ohne bleibt sie ein echtes Geschmackserlebnis. Ein süß-scharfer Mix mit asiatischem Soulfood- Charakter. Süß, pikant, cremig - ein kleiner Urlaubslöffel für zwischendurch.		0,3 l - 5,90 € 0,5 l - 7,40 €
PISCIS Exotische Geschmackswelten..."Moqueca Baiana"- brasilianisches Fischsüppchen mit Tortillachips und Knoblauch. Was duftet hier denn so verführerisch? Das ist Moqueca, ein brasilianisches Süppchen, dass du unbedingt probieren solltest! Dafür werden verschiedene Fischfilet´s zuerst in Limette eingelegt, während Paprika, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in der Pfanne brutzeln. Dann darf der Fisch in die Pfanne hüpfen und in cremiger Kokosmilch baden, bevor er seinen großen Auftritt mit knusprigen Tortilla Chips und Koriandersaat hat. Dieses Süppchen schmeckt nach Urlaub, Sonne, Strand und Mee(h)r...		0,3 l - 5,90 € 0,5 l - 7,40 €
Pasta und Saisongerichte
PASTA Der Geschmack des Augenblicks. Manchmal braucht es nicht mehr als gutes Olivenöl, Knoblauch und eine Spur Schärfe, um an die Einfachheit des Glücks zu erinnern. Zucchini, Salbei und Limette begleiten diesen Gedanken und machen aus wenigen Zutaten eine kleine Hommage an den Sommer. Wahlweise als Begleitung: Hähnchenbruststreifen, Parmesanflocken oder gebratene Garnelen je +3,5€ karamellisierter Ziegenkäse +4,5€; arg. Rindersteakstreifen +5,5€		12,50 €
NEU/BURGER Der amerikanische Klassiker mit griechischem Herz...Wir sagen "Hellas" zu unserem griechischen Burger mit Tzatziki und paniertem Feta (+3,5€). Eine ganz andere Variante als ihr sie wahrscheinlich kennt. Wir können euch, das Gefühl in diesen saftigen Rinderhack-Patty mit erfrischendem Joghurt, kühler Gurke, sonnengereiften Tomaten und Rucola zu beißen einfach nicht verwehren. Wir sind uns ziemlich sicher, alle Burgerfans werden diesen Burger lieben. Es ist ein Träumchen- cremig und leicht, gebettet im fluffigem Brioche Bun. Okay, eine Knoblauchfahne ist hier vorprogrammiert, aber wen interessiert das schon, wenn alle mitessen können! :-)		13,40 €
BOWL Wie ein Marktbesuch an einem warmen Abend irgendwo zwischen Bangkok und Bali:Zarte Glasnudeln treffen auf fein gehobelte Möhren, knackige Paprika, leuchtenden Rotkohl und frische Frühlingszwiebeln. Süße Mango und Edamame bringen Farbe, Leichtigkeit und eine angenehme Tiefe auf den Teller. Ein Hauch von Koriander liegt in der Luft, während Limette und Chili die Sinne wecken und an tropische Gärten nach einem Sommerregen erinnern. Das Dressing aus Sojasauce, Ahornsirup und geröstetem Sesamöl vereint Süße, Würze und feine Röstaromen zu einer harmonischen Komposition. Frisch, lebendig und voller Fernweh – eine Bowl, die den Sommer einfängt, von fernen Küsten erzählt und jeden Bissen zu einer kleinen Reise macht. Wahlweise: mit kross gebratenen Hühnchenfilet´s, saftigen Garnelen je +3,5€ / zarten Rinderhüftstreifen +5,5€, oder lauwarmen Ziegenkäse mit goldener Karamellkruste (+4,5€)		15,90 €
NEU/FISCH "LUZ DEL MAR" - ein Hauch Mittelmeer auf dem Teller. Wie ein Sommerabend an der Küste: Zart gebratene Dorade trifft auf ofengeröstete Kartoffeln und süße Paprika. Oliven verleihen Tiefe, nussiger Rucola frische Spannung - und dazwischen der Duft von langsam geschmortem Knoblauch, warm und verführerisch. Alles umhüllt von feinstem Olivenöl, das wie flüssiges Licht über dem Teller liegt. Ein Bissen - und das Mittelmeer flüstert leise "BIENVENIDO".		15,90 €
Dessert´s
NEU/DESSERT Die Süße Verführung aus dem schönen Österreich: Wir wetten, ihr habt Lust auf Kaiserschmarrn mit Quark. Gut für euch, denn genau den "BESTEN" möchten wir mit euch teilen! Locker, fluffig und süß - das ist Glück pur bei jedem Bissen. So ziemlich das einfachste Soulfood-Rezept der Welt, wie wir finden. Eier, Mehl, Milch, Zucker zack all you need. Instant joy auf dem Teller und zwischen den Beisserchen. "Kaiserschmarrn"- lockerer buttriger Teig mit süßen Kirschen und Puderzucker. Keine Ahnung, ob Sissi diesen Schmarrn vielleicht doch nicht verschmäht und an Franz zur anderen Tischseite geschoben hätte. ;-)		klein - 6,90 € groß - 8,50 €
DESSERT Goldene Glücklichmacher...Zart gebackene, hausgemachte sächsische Quarkkeulchen - außen goldbraun, innen himmlisch weich. Dazu ein Klecks Apfelmus, der perfekte Begleiter für diese süße Versuchung. Kartoffel und Quark vereinen sich hier zu einem kleinen Seelenschmeichler, der nicht nur Kindheitserinnerungen weckt, sondern auch echte Genussmomente zaubert.		2 Stk. - 5,50 € 3 Stk. - 7,40 €
DESSERT Das kleine Dessertgeheimnis im Weckglas...Was die Küche gerade glücklich macht, landet darin...		3,90 €
DESSERT Ein Traum aus samtiger Süße und zitronigem Sonnenlicht: Unser hausgemachter Cheesecake schmilzt zart auf der Zunge, während der leuchtend-gelbe Lemon Curd wie flüssiges Gold über ihn fließt. Jeder Bissen ist ein Wechselspiel aus Cremigkeit und spritziger Frische, ein kleiner Sonnenstrahl, der im Mund tanzt und die Sinne umarmt.		5,80 €
NEU/DESSERT Sommer-Tiramisu mit Lemon Curd…Man sagt, das Glück liegt in den kleinen Dingen. Vielleicht stimmt das – vor allem, wenn sie nach Sommer schmecken. Unser Tiramisu verbindet die sanfte Cremigkeit des italienischen Klassikers mit der leuchtenden Frische eines feinen Lemon Curds. Süße und Säure begegnen sich in perfekter Harmonie und erinnern daran, dass Gegensätze oft das Schönste hervorbringen. Leicht, sonnig und erfrischend – ein Dessert, das den Sommer nicht nur begleitet, sondern ihn mit jedem Löffel ein Stück länger festhält.		5,80 €
Salate
Klassiker der italo-amerikanischen Küche... "Caesar´s Salad"- frischer Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Anchovis, Zitronensaft und Senf geben dem Salat seinen typischen Geschmack. Knackiger Eisbergsalat und knusprig gebratene Hühnchenbruststreifen gesellen sich dazu. Zu guter Letzt krönen Speckstreifen und in Butter gebratene Weißbrotchips den Salat.		12,90 €
Fein und Frisch - Vitamine in bester Form..."Genuss-Manu-Faktur-Haussalat" mit frischem Baguette - bunt gemischte Blattsalate mit zartem Lauch, erfrischender Salatgurke, fruchtiger Kirschtomate und gerösteten Sonnenblumenkernen. Eine pikante Vinaigrette rundet diesen Salat ab und gibt ihm den nötigen Pfiff. Auf Wunsch: karamellisierter Ziegenkäse& Granatapfelkernen +4,5€/zart marinierte Teriyaki- Hühnchenbrustfiletstreifen/knackige Garnelen/Parmesansplitter je +3,5€/ arg. Rindersteakstreifen +5,5€		11,50 €
TO GO & Nachhaltigkeit: Der To Go Markt wächst stetig - umso wichtiger sind nachhaltige Lösungen. Unsere To Go Verpackungen sind umweltfreundlicher als herkömmliches Einweggeschirr und helfen dabei Abfall zu reduzieren. Für unsere Verpackungen berechnen wir 0,25 € pro Stück. Unsere Wochenkarte bereiten wir täglich frisch zu und liefern diese auch gerne zu Ihnen. Für die Auslieferung berechnen wir eine Lieferpauschale von 1,75€/ pro Essen bei einem Mindestbestellwert von 29,90€.